Crevettes Grises - Normandie

La portion, accompagnée de notre mayonnaise maison. Pour 1 personne. La crevette grise est un petit crustacé sautillant, gris clair luisant. La crevette grise vit sur les fonds de sable, aux alentours de 20 mètres de profondeur où elle est pêchée au filet. Mais les pêcheurs à pied les pêchent en bord de mer au « pousseux », sorte de grand haveneau renforcé que l’on pousse avec un harnais ventral. C’est d’ailleurs un exercice très physique et très fatiguant. La crevette grise est un délicieux crustacé, aimé par énormément d’amateurs, plus facile à trouver sur les grandes plages de Normandie et de la mer du Nord qu’ailleurs.