Fermentadora Select Digital Acero Inox 12 Charolas 60x40cm 120V Migsa FDM-800

MIGSA Fermentadora Select Digital Acero Inox 12 Charolas 60x40cm 120V Características Destacadas para Tu Negocio de Panificación: Rango Térmico Especializado (30°C a 50°C): El intervalo de temperatura exacto y seguro para la activación y crecimiento óptimo de levaduras en una amplia variedad de masas, desde pan blanco e integral hasta masas dulces y bases para pizza. Control de Humedad Integrado: Diseñado para mantener el nivel de hidratación adecuado en la cámara, asegurando costras perfectas en el horneado posterior y una textura de miga suave. Gran Capacidad Interna: Estructura con guías dispuestas para recibir múltiples charolas panaderas, optimizando el espacio vertical para maximizar la producción en lotes grandes. Operación Limpia y Eficiente: Cuenta con bordes interiores redondeados y superficies lisas de acero que simplifican las tareas de desinfección y mantenimiento diario exigidas por las normativas de higiene. Especificaciones Técnicas Marca MIGSA Línea Select Professional Modelo FDM-800 Tipo de Control Panel Digital (Temperatura y Tiempo) Rango de Temperatura 30°C a 50°C Material de Fabricación Acero Inoxidable de alta calidad Tipo de Puerta Cristal Templado Panorámico con cierre magnético Sistema de Humedad Control de humedad integrado Alimentación Eléctrica Eléctrico comercial (Verificar voltaje y fases exactas según tu local comercial con nuestros asesores) Ancho / Profundidad / Alto Consultar ficha técnica de dimensiones exactas vigentes Aplicación Recomendada Panaderías artesanales, Pastelerías, Pizzerías, Comedores Industriales y Restaurantes El secreto para lograr masas perfectas, uniformes y con el leudado exacto.