L'Ecailler (carton de 6)

Gros Plant du Pays Nantais sur Lie Région Val de Loire Cépages 100% Gros Plant Millésime 2023 TERROIR Vignes de 45 ans enracinées sur un sol sablo-limoneux, léger et drainant, reposant sur un sous-sol de micaschiste. Ce terroir peu profond favorise une grande maturité des raisins tout en offrant finesse, élégance et une belle expression minérale. VINIFICATION Vinification thermorégulée et élevage sur lie qui apporte au vin une rondeur, fraicheur et des arômes plus complexes. DÉGUSTATION Robe : Pâle avec une couleur jaune-verte aux reflets or blanc. Nez : Minéral et iodé avec des nuances de citron jaune. Bouche : Attaque vive et fraiche, avec une belle tension ; le milieu de bouche est équilibré entre acidité caractéristique du Gros Plant et une rondeur soutenue grâce à la maturité du raisin et l’élevage sur lie ; le final est minéral. CONSEILS DU VIGNERON Crustacés et coquillages comme les huitres. Potentiel de Garde : 2 ans Température : 8°C - 12°C