Santos 0-160 Pizzaofen Biscotto di Sorrento Casapulla Keks Saputo Keks Refractory Stone Firaclay Stone

🍕 Runde Biscotto di Sorrento Ø 37 x 2 cm Passend für Santos 0-160 Pizza Ofen Original handgefertigter Biscotto di Sorrento – gefertigt aus speziellem vulkanischem Ton der Halbinsel Sorrent. Die ideale Backfläche für alle, die echte neapolitanische Pizza bei hohen Temperaturen backen möchten. 100 % italienisches Naturprodukt aus der Halbinsel Sorrent Der Biscotto di Sorrento wird aus einem einzigartigen Ton hergestellt, der reich an Lehm, vulkanischem Silizium und Bimsstein ist. Dieses natürliche Material ist eine Besonderheit der Region rund um Sorrent – bekannt für ihre traditionellen Holzofenböden. 🔥 Warum ein echter Biscotto di Sorrento? ✔ Spezielle Porosität Die natürliche Porosität sorgt dafür, dass: der Stein schnell aufheizt die Wärme gleichmäßig speichert die Hitze sanft und kontrolliert abgibt überschüssige Feuchtigkeit aus dem Teig absorbiert wird ➡ Das Ergebnis: Kein verbrannter Pizzaboden – selbst bei sehr hohen Temperaturen. 🔍 Unterschied zu herkömmlichen Pizzasteinen Im Gegensatz zu industriell gefertigten Steinen (z. B. Cordierit oder andere Ziegelarten) besitzt der Biscotto: hohe Absorption geringe Wärmeübertragung besonders schonende Hitzeabgabe Während viele Steine die Hitze aggressiv direkt weitergeben, schützt der Biscotto den Pizzaboden vor dem Verbrennen – ideal für Temperaturen über 400 °C. 🏺 Handwerkliche Produktion – Fornace Aversa Der Biscotto wird traditionell und handwerklich hergestellt. Die Produktion erfolgt nach alter Technik mit langsamer Trocknung und schonendem Brennverfahren. Da es sich um ein handgefertigtes Naturprodukt handelt, können folgende Merkmale auftreten: leichte Maßabweichungen von wenigen Millimetern Farbunterschiede kleine Absplitterungen oberflächliche Risse sogenannte „Flammen“ im Ton Diese Eigenschaften sind kein Mangel, sondern ein Qualitätsmerkmal echter Handarbeit. 📐 Technische Daten Form: Rund Durchmesser: Ø 37 cm Stärke: 2 cm Material: Vulkanischer Naturton Hohe Feuchtigkeitsaufnahme Geringe Wärmeleitfähigkeit Geeignet für sehr hohe Backtemperaturen Hygienisch & lebensmittelecht Set besteht aus 1 Teil wie abgebildet – Ø 37 x 2 cm 🔥 Perfekt geeignet für: ✔ Santos 0-160 Pizza Ofen ✔ Neapolitanische Pizza ✔ Hohe Backtemperaturen ✔ Professionelle & ambitionierte Hobby-Pizzabäcker 📌 Rechtlicher Hinweis / Disclaimer Alle dargestellten Marken, Produktnamen, Handelsnamen, Firmen- und Markenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Rechteinhaber. Die Nennung erfolgt ausschließlich zur Beschreibung der Kompatibilität unserer Produkte. Dieses Angebot steht in keiner geschäftlichen Verbindung zu den genannten Herstellern (z. B. Ooni, Gozney, Cozze, Witt, WMF o. Ä.) und wird nicht von diesen hergestellt, autorisiert oder unterstützt. Bei dem angebotenen Artikel handelt es sich um ein eigenständig entwickeltes Zubehörprodukt von aPizz, das kein Original-Ersatzteil des jeweiligen Geräteherstellers ist. Der Einbau oder die Verwendung erfolgt auf eigene Verantwortung. Durch die Nutzung dieses Zubehörs erfolgt keine bauliche Veränderung am Ofen, wodurch keine Herstellergarantie erlischt – vorbehaltlich der jeweiligen Garantiebedingungen des Ofenherstellers. Abbildungen dienen der Illustration. Lieferumfang umfasst ausschließlich den beschriebenen Artikel, nicht das dargestellte Gerät oder Zubehör.