DAVA øko hel grøn silkeært

DAVA grøn silkeært dyrkes i Danmark. Ærten er karakteriseret ved, at den egner sig godt til dyrkning i Danmark og har et stabilt output. Ærterne kan både holde formen eller koges ud - det afhænger af kogetid og ønske til anvendelse. Grøn silkeært er rig på protein og kostfibre. Tilberedning Udblød silkeærter i ca. 6 timer eller natten over med en knivspids natron. Kassér udblødningsvandet og kog i frisk vand ved middelhøj varme i ca. 25 minutter uden tilsat salt. Ærterne holder formen. Køl ned og tilsmag med citronsaft for at bibeholde ærtens grønne farve. Velegnet til Grøn silkeært er velegnet som fyld i salat, suppe og gryderetter, eller den kan anvendes til dip, eksempelvis til fish and chips.