筋引 | Sujihiki
This single-bevel knife is specialized for Sashimi slicing to maintain fish meat fibers.
- For delicious Sashimi, it is important to slice the fish in one stroke without crushing the fibers in the meat.
Specifications
- 鋼材 | Core steel
- 白紙1号 | Shirogami #1, 青紙スーパー | Aogami Super
- 刃渡り | Length of cutting edge
- 210mm, 240mm, 270mm, 300mm
- 柄 | Handle
- 五角ケヤキ | Pentagonal Zelkova, 五角カリン｜Pentagonal Quince, 五角紅檀 | Pentagonal Rosewood, 五角鉄刀木 | Pentagonal Wenge, 五角黒檀 | Pentagonal Ebony, 八角オーク | Octagonal Oak Clear, 八角オーク・焼 | Octagonal Oak Yaki, 八角オーク・煙黒 | Octagonal Oak Enkoku, 八角オリーブ | Octagonal Olive with Blue Ring, 八角黒檀 | Octagonal Black Buffalo Ebony, 八角スタビライズドウッド | Octagonal Stabilized wood with Resin
Variants (88)
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 210mm / 五角ケヤキ | Pentagonal Zelkova — 46750.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 210mm / 五角カリン｜Pentagonal Quince — 50050.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 210mm / 五角紅檀 | Pentagonal Rosewood — 50050.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 210mm / 五角鉄刀木 | Pentagonal Wenge — 52800.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 210mm / 五角黒檀 | Pentagonal Ebony — 58300.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 210mm / 八角オーク | Octagonal Oak Clear — 45650.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 210mm / 八角オーク・焼 | Octagonal Oak Yaki — 45650.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 210mm / 八角オーク・煙黒 | Octagonal Oak Enkoku — 45650.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 210mm / 八角オリーブ | Octagonal Olive with Blue Ring — 48400.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 210mm / 八角黒檀 | Octagonal Black Buffalo Ebony — 51700.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 210mm / 八角スタビライズドウッド | Octagonal Stabilized wood with Resin — 52800.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 240mm / 五角ケヤキ | Pentagonal Zelkova — 67650.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 240mm / 五角カリン｜Pentagonal Quince — 70950.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 240mm / 五角紅檀 | Pentagonal Rosewood — 70950.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 240mm / 五角鉄刀木 | Pentagonal Wenge — 73700.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 240mm / 五角黒檀 | Pentagonal Ebony — 79200.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 240mm / 八角オーク | Octagonal Oak Clear — 66550.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 240mm / 八角オーク・焼 | Octagonal Oak Yaki — 66550.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 240mm / 八角オーク・煙黒 | Octagonal Oak Enkoku — 66550.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 240mm / 八角オリーブ | Octagonal Olive with Blue Ring — 69300.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 240mm / 八角黒檀 | Octagonal Black Buffalo Ebony — 72600.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 240mm / 八角スタビライズドウッド | Octagonal Stabilized wood with Resin — 73700.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 270mm / 五角ケヤキ | Pentagonal Zelkova — 89650.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 270mm / 五角カリン｜Pentagonal Quince — 92950.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 270mm / 五角紅檀 | Pentagonal Rosewood — 92950.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 270mm / 五角鉄刀木 | Pentagonal Wenge — 95700.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 270mm / 五角黒檀 | Pentagonal Ebony — 101200.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 270mm / 八角オーク | Octagonal Oak Clear — 88550.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 270mm / 八角オーク・焼 | Octagonal Oak Yaki — 88550.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 270mm / 八角オーク・煙黒 | Octagonal Oak Enkoku — 88550.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 270mm / 八角オリーブ | Octagonal Olive with Blue Ring — 91300.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 270mm / 八角黒檀 | Octagonal Black Buffalo Ebony — 94600.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 270mm / 八角スタビライズドウッド | Octagonal Stabilized wood with Resin — 95700.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 300mm / 五角ケヤキ | Pentagonal Zelkova — 111650.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 300mm / 五角カリン｜Pentagonal Quince — 114950.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 300mm / 五角紅檀 | Pentagonal Rosewood — 114950.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 300mm / 五角鉄刀木 | Pentagonal Wenge — 117700.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 300mm / 五角黒檀 | Pentagonal Ebony — 123200.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 300mm / 八角オーク | Octagonal Oak Clear — 110550.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 300mm / 八角オーク・焼 | Octagonal Oak Yaki — 110550.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 300mm / 八角オーク・煙黒 | Octagonal Oak Enkoku — 110550.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 300mm / 八角オリーブ | Octagonal Olive with Blue Ring — 113300.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 300mm / 八角黒檀 | Octagonal Black Buffalo Ebony — 116600.00 JPY — In stock
- 白紙1号 | Shirogami #1 / 300mm / 八角スタビライズドウッド | Octagonal Stabilized wood with Resin — 117700.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 210mm / 五角ケヤキ | Pentagonal Zelkova — 72050.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 210mm / 五角カリン｜Pentagonal Quince — 75350.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 210mm / 五角紅檀 | Pentagonal Rosewood — 75350.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 210mm / 五角鉄刀木 | Pentagonal Wenge — 78100.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 210mm / 五角黒檀 | Pentagonal Ebony — 83600.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 210mm / 八角オーク | Octagonal Oak Clear — 70950.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 210mm / 八角オーク・焼 | Octagonal Oak Yaki — 70950.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 210mm / 八角オーク・煙黒 | Octagonal Oak Enkoku — 70950.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 210mm / 八角オリーブ | Octagonal Olive with Blue Ring — 73700.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 210mm / 八角黒檀 | Octagonal Black Buffalo Ebony — 77000.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 210mm / 八角スタビライズドウッド | Octagonal Stabilized wood with Resin — 78100.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 240mm / 五角ケヤキ | Pentagonal Zelkova — 100650.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 240mm / 五角カリン｜Pentagonal Quince — 103950.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 240mm / 五角紅檀 | Pentagonal Rosewood — 103950.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 240mm / 五角鉄刀木 | Pentagonal Wenge — 106700.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 240mm / 五角黒檀 | Pentagonal Ebony — 112200.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 240mm / 八角オーク | Octagonal Oak Clear — 99550.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 240mm / 八角オーク・焼 | Octagonal Oak Yaki — 99550.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 240mm / 八角オーク・煙黒 | Octagonal Oak Enkoku — 99550.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 240mm / 八角オリーブ | Octagonal Olive with Blue Ring — 102300.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 240mm / 八角黒檀 | Octagonal Black Buffalo Ebony — 105600.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 240mm / 八角スタビライズドウッド | Octagonal Stabilized wood with Resin — 106700.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 270mm / 五角ケヤキ | Pentagonal Zelkova — 133650.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 270mm / 五角カリン｜Pentagonal Quince — 136950.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 270mm / 五角紅檀 | Pentagonal Rosewood — 136950.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 270mm / 五角鉄刀木 | Pentagonal Wenge — 139700.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 270mm / 五角黒檀 | Pentagonal Ebony — 145200.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 270mm / 八角オーク | Octagonal Oak Clear — 132550.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 270mm / 八角オーク・焼 | Octagonal Oak Yaki — 132550.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 270mm / 八角オーク・煙黒 | Octagonal Oak Enkoku — 132550.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 270mm / 八角オリーブ | Octagonal Olive with Blue Ring — 135300.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 270mm / 八角黒檀 | Octagonal Black Buffalo Ebony — 138600.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 270mm / 八角スタビライズドウッド | Octagonal Stabilized wood with Resin — 139700.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 300mm / 五角ケヤキ | Pentagonal Zelkova — 166650.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 300mm / 五角カリン｜Pentagonal Quince — 169950.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 300mm / 五角紅檀 | Pentagonal Rosewood — 169950.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 300mm / 五角鉄刀木 | Pentagonal Wenge — 172700.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 300mm / 五角黒檀 | Pentagonal Ebony — 178200.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 300mm / 八角オーク | Octagonal Oak Clear — 165550.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 300mm / 八角オーク・焼 | Octagonal Oak Yaki — 165550.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 300mm / 八角オーク・煙黒 | Octagonal Oak Enkoku — 165550.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 300mm / 八角オリーブ | Octagonal Olive with Blue Ring — 168300.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 300mm / 八角黒檀 | Octagonal Black Buffalo Ebony — 171600.00 JPY — In stock
- 青紙スーパー | Aogami Super / 300mm / 八角スタビライズドウッド | Octagonal Stabilized wood with Resin — 172700.00 JPY — In stock
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