Soito Red

Deze Classic Red is gemaakt van de druivensoorten Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz en Jaen. Het wijnbouwjaar 2019 kende grote temperatuurschommelingen en weinig neerslag, met uitzondering van de hoge regenval in april. De most was van hoge kwaliteit, met een hogere zuurgraad, een lager alcoholgehalte. Klassieke vinificatie in roestvrijstalen tanks met maceratie van de schillen gedurende 8 dagen. De fermentatie werd gecontroleerd tot 28ºC en de wijn rijpte 9 maanden in Franse eikenhouten vaten. De wijn heeft een rode kleur met baksteenrode nuances en een complex en verfijnd aroma, met tonen van rijp rood fruit, cassis en bramen, gecombineerd met een vleugje zwarte peper, cacao en vanille. In de mond is de wijn vol en rond, met een goed gestructureerde body en verfijnde tannines, een goed volume, hoge finesse en een lange afdronk. Druiven: Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz, Touriga Nacional Regio: Dão DOP Huidige jaargang: 2019