Mirabrás Echevarría

Nombre del Producto : Mirabrás Echevarría País de origen: España V.T. : Vinos de la Tierra de Cádiz Productor : Barbadillo Singular Tipo de Vino : Vino Blanco Variedades de uva : Palomino Fino Elaboración : Vino blanco de pasto elaborado con uva de Palomino Fino de cepas viejas de la Viña Echevarría , en la Haza de los Siglos. La uva prensada produce un mosto yema que fermenta en bota. Tras finalizar la fermentación y ser desliado , se mantiene en las misma botas durante 11 meses , hasta que es trasladado a Sanlúcar. Su viaje culmina en la bodega El Potro , en Sanlúcar de Barrameda, donde el velo flor aparece de forma espontánea para otorgarle un perfil más salino y el afinamiento propio de la biológica antes de su embotellado. El resultado es contundente, inclasificable, raro … si buscas una caricia búscalo en otro sitio .