La Justice - Baptiste Delhomme - 2023

Sublime blanc de Baptiste Delhomme. Cet assemblage de Chardonnay et d'Aligoté, a connu un élevage de 30 mois en fût de Pineau des Charentes pour le Chardonnay et de rhum pour l’Aligoté. Le résultat est magnifique : un chardonnay à l'esprit jurassien avec de légères notes oxydatives bien que le vin soit ouillé. Région : Bourgogne Appellation : Vin de France Vigneron : Baptiste Delhomme Cépages : Chardonnay (50%) / Aligoté (50%) Millésime : 2024 Taux d'alcool : 13 % Accord Son / Vin : Idiot Wind / Bob Dylan