Alta Langa Docg Brut <br> Cà delle Rose

Denominazione: Alta Langa Docg Varietà del vino: 50% Chardonnay, 50% Pinot nero (vinificato in bianco) Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a guyot. Resa per ettaro: 100 ql uva Vinificazione: Pigia-diraspatura, soffice pressatura, fermentazione con temperatura controllata. Maturazione: Vasche di acciaio Lavorazione: Rifermentazione in bottiglia con per 30 mesi. Grado Alcolico: 12,5 % Vol. Caratteristiche: Colore giallo paglierino, perlage fine e costante. Profumo fragrante di crosta di pane, delicato. Sapore armonico, vellutato, piacevole, fresco. Temperatura di servizio: 6-8 °C Abbinamento consigliato: Come aperitivo, con antipasti di mare, primi e secondi di pesce, formaggi.