Spumante Brut Rosé Amor - Di Gaspero

Terreno: Terreno medio impasto Sistema di Allevamento: Guyot Vendemmia: Vendemmia anticipata rispetto alla maturazione classica. Vinificazione: Pressatura soffice.fermentazione in accaio 16°, rifermentazione in autoclave a temperatura tra i 12° e i 14°. Sospensione sui lieviti di fermentazione per 2 mesi, imbottigliamento dopo 3 mesi dall’inizio della rifermentazione in autoclave. Riposo in bottiglia per ulteriori 3 mesi. Caratteristiche del Vino: Colore Rosa antico con fine perlage. Si esprime con sentori di frutti rossi di sottobosco, pompelmo rosa e ribes. Al gusto si presenta fresco, sapido e nel finale cremoso e ben strutturato.