Salento Negroamaro "Elfo" 2025 - Apollonio

Alla vista si presenta con un colore rosso cangiante tra il rubino e il violaceo. I profumi che si propagano al naso sono fini e eleganti, strutturati su note principalmente fruttate. Al palato è di buon corpo, equilibrato, con unottima bevibilità. Chiude con un finale mediamente persistente. Il Negroamaro è senza ombra di dubbio uno dei vini più importanti di tutta la Puglia: l'azienda Apollonio lo interpreta in purezza con l'Elfo, etichetta schietta e versatile le cui note fruttate solleticano olfatto e palato. Le uve di questo Salento IGT fermentano a temperatura controllata in acciaio, dove poi rimangono a riposare per circa 3 mesi prima di venire imbottigliate. Una bottiglia piacevole e gioiosa, da stappare non appena se ne ha la possibilità: non ve ne pentirete! Ottimo a tutto pasto, dove accompagna egregiamente sia primi piatti con sughi che secondi di carni bianche. Assolutamente da provare con un risotto ai funghi! Solfiti Negroamaro Salento Acciaio Aromatico Fresco Giovane Monovitigno Italia Cena tra amici Puglia Primi di terra Secondi di carne bianca Rosso