Blue Spirit

🔷New England IPA - Nelson Sauvin/Columbus/Chinook Habitée par une énergie froide et maîtrisée, Blue Spirit est une New England IPA où précision et puissance s’affrontent en permanence. Inspirée d’une dualité intérieure, elle oscille entre éclat aromatique et profondeur plus sombre. Le trio Nelson Sauvin / Columbus / Chinook développe un profil complexe : raisin blanc, fruits à noyau, accompagnés de notes d’agrumes et de pin résineux. Le Nelson apporte une signature vineuse et élégante, tandis que le Columbus et le Chinook renforcent la structure avec une trame plus brute et végétale pour équilibrer l'ensemble. En bouche, la texture est soyeuse et veloutée, typique du style NEIPA, avec une amertume modérée qui vient structurer l’ensemble sans masquer la richesse aromatique. La finale est nette, équilibrée, avec une belle persistance fruitée et résineuse. À 6,5% alc, Blue Spirit est une IPA nuancée et moderne, où chaque gorgée révèle une tension maîtrisée entre fraîcheur, intensité et profondeur. 🍺 Céréales : Malts d'Orge, Avoine. Houblons : Columbus, Nectaron et Rakau.