Ospățul lui Iancu Jianu – Gigant

Greutate aproximativă: 1,95 kg. Se spune că, după drumuri lungi prin codri și nopți petrecute lângă focul care trosnea încet, haiducii știau să se bucure de un ospăț adevărat. Iar când numele lui Iancu Jianu era rostit la masă, bucatele nu erau puține și nici lipsite de rost – erau alese cu grijă, pregătite temeinic și împărțite între tovarăși. Ospățul lui Iancu Jianu – Gigant adună laolaltă bucăți alese de mușchi, piept, slănină și pastramă, pregătite după datină și afumate cu lemn de fag. Fumul domol de fag pătrunde încet în carne și îi dă acea aromă adâncă și caldă care amintește de bucatele pregătite pe îndelete, ca odinioară. Este un pachet bogat, demn de o masă mare, unde gustul autentic și tradiția se întâlnesc într-un ospăț care aduce aminte de vremurile în care haiducii împărțeau bucatele bune după o zi lungă prin codrii țării.