Visite Vins & Chocolat

Partez à la découverte de notre chai et terminez par une dégustation de 6 vins en Saint-Emilion Grand Cru, Saint-Emilion et d'autres appellations. Vins & chocolat ? Un mariage inattendu et raffiné. Les points communs entre le vin et le chocolat : terroir, fermentation, savoir-faire, dégustation sensorielle. Brève histoire du chocolat et de sa fabrication : origine des fèves, fermentation, conchage, % de cacao. Principes de l’accord vins & chocolat : complémentarité ou contraste ? Sucre, amertume, tanins, texture. Dégustation guidée de 6 accords Disponible en français, anglais ou espagnol Tous les samedis à 10h30 Réservation obligatoire