Osmoseur Ecosoft RObust COFFEE pour torréfacteurs et baristas

L'eau, premier ingrédient d'un espresso Une tasse d'espresso, c'est plus de 90 % d'eau. Sa composition minérale décide de l'extraction autant que la mouture. Le RObust COFFEE est le seul modèle de la gamme conçu spécifiquement pour cet usage : il produit 70 à 75 litres par heure avec un équilibre minéral aligné sur les repères de la Specialty Coffee Association. Ce que ça change en service Trois effets concrets Constance en tasse Une eau de composition stable donne une extraction reproductible d'un jour à l'autre, indépendamment des variations du réseau. Machines préservées Le détartrage d'une machine espresso est un poste de coût et d'immobilisation. Une eau traitée l'espace nettement. Sous le comptoir Sans réservoir, il se loge sous un comptoir de bar et tient un service continu jusqu'à 20 heures par jour. Entretien Les échéances de remplacement Selon la documentation Ecosoft : préfiltres tous les 3 000 litres ou au moins tous les 3 mois, membrane tous les 30 000 litres ou au moins une fois par an, post-filtre tous les 5 000 litres ou tous les 3 mois. Le manomètre d'entrée est votre indicateur : si la pression après préfiltres descend sous 1 bar, les cartouches sont colmatées. Un remplacement tardif abîme la membrane, qui coûte bien plus cher qu'un jeu de préfiltres. Caractéristiques Specs Débit 70 à 75 L/h Membrane 500 GPD (réf. CSV3012500ECO) Jeu de cartouches Filtres 1-2-3-4 dédiés (réf. CHVROBUSTCOFFEE) Manomètres Entrée et pompe Usage Jusqu'à 20 h par jour Référence fabricant ROBUSTCOFFEE Précautions d'emploi. Cet osmoseur est conçu pour l'eau froide du réseau public uniquement. Il ne rend pas potable une eau qui ne l'est pas. Un kit de raccordement RObust est nécessaire et se commande séparément.