Profesionalni Kiritsuke nož, drška od javorovog drveta, ferula od volovskog roga, 17 cm (C74)

Kiritsuke — nož koji je u japanskoj kuhinji tradicionalno rezerviran za glavnog kuhara, izvrstan za rezanje na ploške i precizne rezove — a ovaj model iz kolekcije Tsuchime nastavlja stoljećima staru tradiciju: oštrica je kovana čekićem, a tragovi kovanja (tsuchime doslovno znači „kovano čekićem“) ostaju vidljivi i čine svaku oštricu jedinstvenom. Osim izgleda, čekićana tekstura smanjuje lijepljenje hrane za oštricu. Ferula od volovskog roga i drška od javorovog drveta, u japanskom wa stilu, daju mu savršenu ravnotežu i topao, autentičan izgled.Tehnički podaci Težina: 135 g Materijal oštrice: čelik Sandvik 14C28N, kovan čekićem Materijal drške: javorovo drvo s ferulom od volovskog roga Tvrdoća: 59±2 HRC Debljina oštrice: 2.0 mm Ukupna dužina: 30.5 cm Duljina oštrice: 17 cm Širina oštrice: 4.7 cm Oštrenje: u profesionalnim brusionicama ili kod kuće vodenim brusnim kamenom ili profesionalnim kamenom za oštrenje, preporučujemo DACOBI asortiman alata za oštrenje Održavanje noža Preporučamo pranje odmah nakon upotrebe. Ne prati u perilici posuđa. Ne ostavljajte u sudoperu s drugim posuđem. Preporučujemo da nož osušite nakon upotrebe i nakon pranja. Ne preporučujemo lomljenje kostiju ovim nožem. Paket sadržiPaket sadrži: 1x Profesionalni Kiritsuke nož, drška od javorovog drveta, ferula od volovskog roga, 17 cm (C74)