Champagne Lieu-Dit Auge Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru Brut Nature 2021 Domaine Vincey

Auge è la parcella più piana del Mesnil-sur-Oger, il più celebre e austero dei Grand Cru della Côte des Blancs: una vigna esposta a est e nord-est, che riceve una luce morbida e matura lentamente, qualche giorno dopo le parcelle vicine. Sotto sessanta centimetri di argille brune c’è lo scheletro di gesso che fa la fama del villaggio, e le vigne, da selezione massale, sono state piantate nel 1971. È il più cesellato dei Mesnil di Quentin e Marine Vincey, una versione serena e ariosa del cru che non rinuncia alla sua ossatura calcarea. In cantina la stessa idea che hanno in vigna, cioè lasciar parlare il luogo senza correzioni: vinificazione e affinamento nature, senza alcun additivo né solfiti aggiunti, un anno sulle fecce in botte di rovere, presa di spuma sotto tappo di sughero, remuage e sboccatura a mano, zero dosaggio. La 2021, annata fresca, ha sottolineato finezza e tensione, in 2.433 bottiglie: giallo paglierino brillante con riflessi argentei, naso di melissa, mela fresca, scorza candita, fiori bianchi e terra gessosa, bocca sottile, tesa e luminosa, con una mineralità affilata e un finale lungo, salino e di grande purezza. Il Mesnil nella sua versione più leggera e precisa. Sboccatura Maggio 2025