Lamelle blanc 2024 BIO IGT - Tenuta il Borro - 75cl

Description : Lamelle fut le premier vin blanc produit par le domaine. L’origine métamorphique du sol, riche en fossiles de coquillages, lui permet d’exprimer au mieux toute sa complexité et l’acidité. Un vin blanc frais mais structuré, dont les points forts sont sa structure et la saveur Cépage : Chardonnay 100% Alcool : 12,50 % Fermentation : cuves en acier Vieillissement : 2 mois en acier sur lies fines Affinement : 2 mois Couleur : jaune paille avec des reflets verdâtres. Nez : des notes de pêche blanche, pomme et poire avec un arôme de fleur de citron et l’aubépine qui mène à des nuances d’herbes méditerranéennes et de citronnelle. Goût : frais et bien équilibré, avec une agréable note minérale et salée et une longue finale fruitée. Accompagnement : idéal pour les plats à base de poisson, les entrées légères et le fromage frais.