Sebastian Elberdinger Spätburgunder 2023

Duitsland – Rheinhessen Met meer dan 260 vierkante kilometers aan wijngaarden is er dan ook geen ontkomen aan, alles draait hier om de wijn. De 26.200 hectare wijnbouw is te vinden in de geografische driehoek gevormd tussen de steden Worms, Mainz en Bingen am Rhein. De samenstelling van de bodem bestaat merendeel uit löss, met wat mergel, kwarts en porfier. De samenstelling van de grond heeft invloed op de smaak van de wijnen. Dit is duidelijk te proeven tussen bijvoorbeeld die gemaakt zijn van de druiven van de wijngaarden langs de Rijn, deze bevatten meer mineralen en de wijnen afkomstig uit het achterland langs de Rijn. Wijn – spijs Super bij gevogelte zoals wilde eend of konijn met een niet te sterke saus.