Ranmaru – Japanisches Petty-Messer 13 cm

Für kleine und präzise Schneidarbeiten Ranmaru ist ein kompaktes Petty-Messer mit einer 13 cm langen Klinge. Seine handliche Größe macht es ideal für Arbeiten, bei denen ein großes Kochmesser zu unhandlich ist – etwa zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse, zum Putzen kleiner Zutaten oder für feine Vorbereitungsarbeiten. Mit nur etwa 101 g liegt das Messer leicht in der Hand und lässt sich besonders kontrolliert führen. 69 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern Die Klinge besteht aus 69 Lagen Damaststahl und besitzt einen Kern aus VG10-Stahl. Die vielschichtige Konstruktion erzeugt die charakteristische, wellenartige Zeichnung des Damaststahls und verbindet die harte Schneidlage im Inneren mit den umgebenden Stahllagen. Der beidseitige Schliff macht Ranmaru zu einem vielseitigen Messer für die tägliche Küche. Ein schwarzer Griff aus Schichtholz ergänzt die klare, zurückhaltende Gestaltung. Inspiriert von Mori Ranmaru Der Name Ranmaru erinnert an Mori Ranmaru (森 蘭丸), einen jungen Samurai und engen Gefolgsmann Oda Nobunagas. Damit bildet das Messer zusammen mit unserem größeren Nobunaga eine kleine historisch inspirierte Familie. Technische Details Klingenform: Petty Klingenlänge: 13 cm Gesamtlänge: 23,6 cm Klinge: 69 Lagen Damaststahl Kernstahl: VG10 Schliff: beidseitig Klingenrücken: 2,0 mm Griff: schwarzes Schichtholz Gewicht: ca. 101 g Hergestellt in Japan Lieferzeit bei Vorbestellung Ist das messer als Vorbestellung gekennzeichnet, beträgt die Lieferzeit voraussichtlich ca. 6 Wochen.