Rijskast, V ’t Wout-type 20 etages

De rijskast van V ’t Wout beschikt over 20 etages en is geschikt voor bakplaten van 60 × 80 cm en 60 × 40 cm. Dankzij de mogelijkheid om twee platen achter elkaar te plaatsen, biedt de kast ruimte aan maximaal 40 bakplaten. De dubbele halve draaideur is voorzien van een echte glasruit voor goed zicht op het rijsproces. De rijskast heeft een afmeting van 92 × 67 × 200 cm (l × b × h) en is uitgerust met een lade met verwarmingselement en dampbak. De waterniveauregeling is handmatig, waardoor het water eenvoudig kan worden bijgevuld.