Ellwanger-Weißdorn

Der Ellwanger-Weißdorn ist ein sommergrüner Großstrauch oder kleiner Baum mit einer Wuchshöhe von etwa bis zu 6 Metern. Im späten Frühjahr erscheinen zahlreiche weiße Blüten in dichten Dolden, die für einen reichen Flor sorgen. Der Ellwanger-Weißdorn ist ein in den USA entstandener Hybrid aus nordamerikanischen Weißdornarten.Die leuchtend roten, apfelförmigen Früchte sind essbar und zeichnen sich durch einen angenehm süßlichen, aromatischen Geschmack aus. Sie eignen sich hervorragend zum Frischverzehr und können auch zu Marmelade, Gelee, Saft oder Mus verarbeitet werden. Blätter und Blüten können auch für Tee verwendet werden.Die üppigen Blüten bieten reichlich Nektar und Pollen und werden von Bienen, Hummeln und Schmetterlingen besucht. Die Früchte bleiben oft bis in den Winter am Strauch und dienen zahlreichen Vogelarten sowie Kleinsäugern als wichtige Nahrungsquelle. Die dichte, dornige Verzweigung bietet zudem Schutz und Nistmöglichkeiten für Vögel.