Atelier pâtisserie | Choux mojito | Adulte | Avec Lisa

Découvrez la pâte à choux dans une version fraîche et originale inspirée des saveurs du mojito. Pendant 2 heures, je vous guiderai pas à pas pour réaliser : Un craquelin croustillant pour des choux bien réguliers Une pâte à choux maison légère et bien développée Une chantilly onctueuse à la menthe fraîche infusée et aux zestes de citron vert Un gel mojito sans alcool pour apporter une touche de fraîcheur Le montage et le pochage pour une finition élégante et gourmande Vous apprendrez les gestes techniques essentiels : réaliser une pâte à choux, maîtriser le pochage, réussir la cuisson des choux, parfumer une crème par infusion, confectionner un gel fruité et assembler vos choux avec une finition soignée. Vous repartirez avec vos choux mojito prêts à être dégustés à la maison. Aucune expérience préalable n'est nécessaire : je vous accompagne à chaque étape pour que vous puissiez reproduire facilement la recette chez vous. Un moment gourmand et convivial pour découvrir les bases de la pâte à choux et repartir avec de délicieux choux aux saveurs fraîches et estivales.