Chenin de traverse 2024 (AOC Saumur Blanc)

#Retour en cave Un chenin de traverse certes, mais droit comme un "i", précis et énergique, dans la plus pure tradition saumuroise : nez vif d’agrumes et de fleurs blanches, bouche tendue et saline, finale salivante. Élevé pour moitié en cuve inox pour l'affûtage, pour l'autre 6 mois en barrique de plusieurs vins pour l'amplitude, le cépage roi ligérien trouve ici un très bel équilibre entre fraîcheur, fruit, structure et longueur. Le tout à 11° d'alcool tout pile, ce qui en fait un redoutable canon de soif. Tel un ami qui passe à l'apéro, qu'on invite volontiers à dîner et qui repart tard dans la nuit... on ne peut plus se quitter !