Barra Atlantic Gin 46%

Beskrivelse: Barra Atlantic Gin er en skotsk gin fra Isle of Barra, som ligger i De Ydre Hebrider ud for Skotlands nordvestlige kyst. Ginens maritime oprindelse kommer tydeligt til udtryk gennem brugen af lokalt høstet carrageentang, der er den centrale ingrediens blandt de i alt 17 botanicals. Carrageentang er en type rødalge, som vokser langs Atlanterhavskysten. Tangen høstes på Barra, vaskes i ferskvand og tørres udendørs i fem til seks uger, før den anvendes i produktionen. Den fulde opskrift er hemmelig, men ud over carrageentang indeholder ginen blandt andet enebær, kassiabark, lakridsrod, citron- og appelsinskal, mynte, pebermynte og lyng. Ginen fremstilles ved dampdestillation, hvor de forskellige botanicals placeres i en kurv over basisspiritussen. Når spiritussen opvarmes, bevæger dampen sig gennem kurven og optager ingrediensernes aromaer, inden den kondenseres tilbage til flydende form. Resultatet er en tør og fyldig gin, hvor klassisk enebær møder tangens maritime karakter. Blomster, urter, lakrids og pebermynte tilfører kompleksitet, mens en let salthed og et strejf af krydderi præger den lange, varme afslutning. Smagsnoter: Næse: Frisk og ren med noter af lakrids, pebermynte, urter og en let maritim karakter. Smag: Tør og fyldig med enebær, tang, blomster og urter, balanceret af en let sødme og diskret salthed. Finish: Lang og varm med vedvarende maritime nuancer og et strejf af krydderi. Navn Barra Atlantic Gin Land Skotland Region Isle of Barra, De Ydre Hebrider Type Gin Alc. styrke 46 % Botanicals Carrageentang, enebær, kassiabark, lakridsrod, citronskal, appelsinskal, mynte, pebermynte og lyng Fremstilling Dampdestilleret med botanicals placeret i en kurv over basisspiritussen Andet Fremstillet med 17 botanicals og lokalt høstet carrageentang Indhold 70 cl. Kort introduktion: Barra Atlantic Gin er en skotsk gin fra Isle of Barra med 17 botanicals og et særligt fokus på lokalt høstet carrageentang. Smagsprofilen er tør, fyldig og maritim med enebær, urter, blomster, lakrids og pebermynte. Den passer godt til ginelskeren, der ønsker en anderledes og karakterfuld gin med en let saltet afslutning.