Barolo DOCG Monfortino Riserva – Giacomo Conterno – rosso Monforte d'Alba Piemonte

Origine: Monforte d'Alba, Barolo, Piemonte, Italia Vitigno: 100% Nebbiolo (sottovarietà Michet e Lampia) Colore: Rosso rubino limpido e luminoso con storici riflessi granati di grande trasparenza e brillantezza Profumo: Straordinariamente austero, monumentale e stratificato. Svela un bouquet sublime di rosa appassita, viola, ciliegia sotto spirito e prugna, intrecciate a note profonde di tartufo nero, liquirizia pura, cuoio, tabacco da pipa, catrame (tar), grafite e balsamicità minerale Sapore: Maestoso, potente e aristocrate. Al palato sfoggia una struttura monumentale sostenuta da una trama tannica fittissima ma incredibilmente scolpita, affiancata da una freschezza minerale vibrante. Il finale è di una lunghezza infinita, con ritorni di spezie nobili, goudron e frutti rossi secchi Gradazione alcolica: 14.5% - 15% Vol. (a seconda dell'annata) Temperatura di servizio: 18 - 20 °C (si consiglia l'apertura qualche ora prima della degustazione) Abbinamenti: Piatti d'alta cucina a base di caggagione da pelo, brasati al Barolo, lepre alla royale, piattti ricchi a base di Tartuffo Bianco d'Alba e formaggi stravecchi a pasta dura Terroir: Vigneto Francia a Monforte d'Alba. Marna calcarea e argillosa di origine elveziana (Lattorfiano-Tortoniano), ricca di calcare e microelementi. Esposizione perfetta a sud/sud-est ad un'altitudine di circa 380-500 metri s.l.m., caratterizzata da forti escursioni termiche e ventilazione costante Vinificazione: Selezione maniacale delle uve esclusivamente nel Vigneto Francia nelle annate straordinarie. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di legno da 61 hl senza controllo della temperatura e con lunghissime macerazioni sulle buccia (fino a 35-40 giorni). Affinamento rigoroso in grandi botti tradizionali di rovere di Slavonia per circa 6-7 anni, seguito da un lungo riposo in bottiglia prima della commercializzazione Descrizione approfondita: Il Barolo Riserva Monfortino di Giacomo Conterno non è semplicemente un vino: è il punto di riferimento assoluto della viticoltura italiana e uno dei rossi da collezione più prestigiosi al mondo. Nato dal genio di Giovanni Conterno nel 1912 e portato all'eccellenza da Roberto Conterno, il Monfortino viene prodotto unicamente nelle vendemmie ritenute eccezionali, utilizzando le uve migliori del rinomato Vigneto Francia a Monforte d'Alba. Realizzato secondo una tradizione rigorosa e senza compromessi, unisce una potenza espressiva straordinaria a una capacità di invecchiamento leggendaria, in grado di evolvere e affascinare per oltre mezzo secolo. Classificazione: Barolo DOCG Riserva Tipologia: Vino rosso fermo Dosaggio: Non applicabile (Vino fermo) Allergeni: Contiene solfiti Premi e punteggi: Considerato costantemente ai vertici assoluti della critica enologica mondiale, con frequenti punteggi di 100/100 e range storico tra 98 e 100/100 (Robert Parker's Wine Advocate, Antonio Galloni - Vinous, James Suckling, Wine Spectator) e storici Tre Bicchieri Gambero Rosso. Filosofia produttiva: Produzione integrata