[当店一番の深煎り]インドネシア マンデリン / Grand Bleu ［五彩ロースト]

極深煎り、長時間焙煎 墨に五彩あり 漢の時代、水墨画の偉大な先生が残した言葉です。 一見するとただの極深煎り（墨）の中にも、光と影、濃淡が織りなす無限の色彩がある。 そんな「水墨画のような珈琲」を目指して生まれたのが、五彩ローストです。 今回当店の人気豆、マンデリンを特別に使用しています。長時間じっくりと焙煎することで、焦げた嫌な苦味ではなく、舌に残るのは濃厚で奥深い焙煎から生まれる甘み。 深煎りコーヒーのファンなら、きっとこのコーヒーが持つ奥深さに驚かれるでしょう。 いつもより、たくさんの粉、荒い挽き目、80°くらいの低い湯温で、 ゆっくりと抽出することを、おすすめいたします。