Choro

Choro ist ein washed aufbereiteter Kaffee aus Peru. Er stammt aus der Kooperative Agraria Cafetalera Valle Alto. Der Kaffee wird von 35 Kaffeebäuerinnen im Rahmen des Projekts "Huellas de Mujer" – Die Fußspuren der Frauen, produziert. In einer Höhe von 1700m gedeiht die Varietät Pache prächtig, wodurch ein Cupping Score von 83,5 Punkten erreicht wird. Das vielschichtige Geschmacksprofil zeichnet sich durch eine cremige Süße von Toffee und einer fruchtig-spritzigen Lebendigkeit von grünen Äpfeln aus. Eleganz erhält der Kaffee durch Anklänge von schwarzem Tee, abgerundet durch buttrig-weiche Erdnüsse.