Shoyu di mare

🌊 Shoyu di Mare Kekoji | Salsa Fermentata di Ceci e Alghe ​Esplora la nuova frontiera dell'umami con lo Shoyu di Mare Kekoji, una rivoluzionaria salsa fermentata artigianale che unisce la delicatezza dei ceci alla forza iodata delle alghe selezionate. Questo condimento esclusivo rappresenta l'alternativa mediterranea, gourmet e naturalmente priva di soia e di glutine alla classica salsa di soia orientale, pensata per regalare ai tuoi piatti una profondità di sapore marina e avvolgente. ​Grazie al sapiente utilizzo del Koji e a un lento processo di fermentazione naturale, le proteine dei ceci si trasformano in una base sapida e rotonda, mentre le alghe rilasciano note minerali che richiamano la brezza dell'oceano. Una salsa Clean Label, biologica nell'anima, prodotta senza coloranti, conservanti o glutammato aggiunto. ​●Senza Soia e Senza Glutine: Un condimento inclusivo e sicuro, ideale per chi soffre di intolleranze o allergie, senza alcun compromesso sul gusto. ​●Profilo Umami Oceanico: La combinazione unica tra la dolcezza naturale del cece e l'intensità sapida delle alghe crea un perfetto bilanciamento sea-flavored. ​●100% Artigianale e Vivo: Fermentato secondo i ritmi della natura per preservare enzimi, sfumature aromatiche e una complessità olfattiva inimitabile. ​●Sostenibile e Locale: Valorizza ingredienti del nostro territorio e dell'ecosistema marino, riducendo l'impatto ambientale rispetto alle salse d'importazione.