Battistello Reserva Cabernet Franc

Battistello Reserva Cabernet Franc — Vinho Fino Tinto Seco A Cabernet Franc é a uva dos tintos aromáticos e elegantes do Vale do Loire e de Bordeaux, e no Brasil tem encontrado ótima expressão em altitude. Este Reserva apresenta coloração vermelho intenso com tons violáceos. O aroma é complexo e equilibrado, lembrando amora e framboesa, com notas de especiarias, café, caramelo e chocolate — essa camada mais escura e torrada vem do estágio em barrica e conversa bem com a fruta vermelha da variedade. No paladar é intenso e prolongado, com retrogosto agradável e persistente. É um tinto que entrega complexidade sem pesar. A elaboração é 100% Cabernet Franc, de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha — RS. A maturação ocorreu por 12 meses em barris de carvalho de primeiro uso, 50% franceses e 50% americanos. Barricas de primeiro uso cedem mais aroma ao vinho — daí as notas de café, caramelo e chocolate aparecerem com nitidez ao lado da fruta. A proporção meio a meio entre carvalho francês e americano é o que dá a esse rótulo o equilíbrio entre especiaria fina e doçura aromática. Sirva entre 16 °C e 18 °C. A ficha oficial sugere massas com molhos de carne, aves grelhadas, assados, cordeiro, filés, risotos e queijos tipo camembert e cheddar. Na mesa brasileira, pense em filé mignon ao molho madeira, frango assado com ervas, nhoque ao ragu, risoto de cogumelos ou uma tábua com camembert e cheddar maturado. É também um bom parceiro do galeto ao primo canto, prato clássico da Serra Gaúcha. Ficha técnica Tipo: Vinho fino tinto seco Uva: 100% Cabernet Franc Região: Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha - RS Safra: Consulte a safra disponível Maturação: 12 meses em barris de carvalho de primeiro uso — 50% franceses e 50% americanos Temperatura de serviço: de 16 °C a 18 °C Volume: 750 ml A Vinícola Battistello fica em Garibaldi, na Serra Gaúcha, e cultiva suas uvas em vinhedos próprios nas encostas elevadas da propriedade da família, dentro do Vale dos Vinhedos — a primeira Denominação de Origem brasileira. A Linha Reserva nasceu para mostrar cada variedade isoladamente, com estágio em barrica de primeiro uso, e a Cabernet Franc é provavelmente a mais versátil do conjunto: tem estrutura de vinho de guarda e, ao mesmo tempo, aromas que agradam de imediato. Adquira o seu na Espumantes do Sul e brinde aos bons momentos.