Carré Mirabelle | 250g Laib

Geschmack: Würzig, fruchtig, milchig Geruch: Mittel Reifezeit: Ca. 8 Wochen Rinde: Zum Verzehr geeignet Lab: Tierisch Fettgehalt: Fett i. Tr. 45% Carré = Quadratisch | Mirabelle = Rinde mit Mirabellenbrand gewaschen. Zauberhaft, was dieser Käse aus der Champagne in Frankreich, an feinen Aromen entwickelt hat. Fruchtig, würzig und vollmundig kommt er daher. Die mit Rotkulturen und Mirabelle gepflegte Rinde duftet leicht und steuert ein volles Aroma bei. Gekäst und gereift in einer kleinen Dorfkäserei, die lediglich 3 Käsesorten herstellt - alle auf Spitzenniveau. Im Randbereich ist der Carré Mirabelle weich und fließend - im Kern ist er meist etwas kompakter. Ein Sauerteigbrot oder knackiges Baguette dazu und schon geht der Genuss los!