Ressia Bianco Doc

Il Langhe D.O.C. Bianco è un vino bianco d'eccellenza e di grande personalità, frutto di un piccolo vigneto di soli 0,5 ettari situato a Neive, nella sottozona Canova. Il vino nasce da un uvaggio di Favorita e Moscato Bianco nel Comune di Neive, all'interno della Sottozona Canova. La lavorazione avviene secondo metodi di lotta integrata a basso impatto ambientale, con tecniche studiate su misura esclusivamente per la realizzazione di questo vino. La vendemmia si tiene a metà settembre con raccolta manuale in cassette forate, svolta all'alba dalle 06:00 alle 08:00 del mattino per raccogliere le uve a bassa temperatura. Colore: giallo paglierino Olfatto: fruttato, suadente e persistente Gusto: caratterizzato da note aromatiche di geranio che virano in evoluzione sulla pesca e sull'albicocca. Note di agrumi e sapidità. La temperatura di servizio ideale è di 10°-12°C.