MILAN NITRO WASHED GEISHA 【100g】

"MILAN NITRO WASHED GEISHA" 原産国：コロンビア 標高：1,400m 品種：ゲイシャ 精製方法：窒素発酵ウォッシュド 収穫年度：2025/26 特徴：メロン・黄色スイカ・レモン・プロール・りんご・クリーンカップ 6月のコロンビア買付の際にも伺った、Uba Coffee が所有する、ミラン農園のゲイシャ・ナイトロウォッシュドが再登場です！🇨🇴🔥 このプロセスでは、まずスイカを蒸留させ、①モスト(果肉)、②油分、③アルコール分の、3要素に分解します。 その後、デパルプ(果肉除去)したコーヒーを、バイオリアクターに入れ、モストと酵母を加え、窒素を充填て嫌気発酵させます。 その後、油分を加え再び発酵させます。 最後にアルコール分を加え、さらに発酵させます。(過発酵を防ぐため最後に加える) プロデューサーのアンドレス氏は、様々な研究機関とともに研究を重ね、他の農園にはない、豊富な知識と経験を持っています。 そんな彼らの代名詞でもあるこちらのプロセスは、メロンやスイカのような、ユニークなフレーバーが特徴的で、初めて飲む方は、きっと衝撃を受けることでしょう！🤯 ドリップはもちろん、ミルクと合わせても個性がしっかりと感じられます！🍈🍉