Bolyki Jani belépő vörös házasítása, blauburger, kékfrankos, cabernet franc, merlot, zweigelt, pinot és portugieser fajtákból, spontán erjesztve, ami végül 500 literes hordóban lett fél évig érlelve. Kóstolva száraz, életteli savérzet, közepes test, meggyet, feketeszedret, csokoládét idéző ízaromák, hosszú utóíz jellemzik. Sertés, kacsa és libasültek mellé, fehérpenészes-, valamint félkemény sajtokhoz ajánlom kísérőként. Ez de rossz így leírva, de hát nincs mit tenni: Bolyki Jani Indián Nyara egyben idéális téli forralt bor alapanyag! :-) PS: az Indián Nyár legelső évjáratát - több, mint 15 évvel ezelőtt - Janival ketten házasítottuk... ;)