Mélange mi-noir

Le Mélange mi-noir est l'hommage de Nordik à la tradition italienne du café fort et généreux. Seul café de la gamme à contenir 25 % de Robusta, il se démarque par son caractère corsé. Le Robusta utilisé, le Kaapi Royale, est cultivé sur les hauts plateaux du Karnataka en Inde : une acidité très faible, des notes caramélisées et une longue finale de chocolat noir. Cet assemblage s'harmonise avec des cafés d'Éthiopie (Harrar), de Colombie et de Sumatra pour un profil équilibré, aussi savoureux en filtre que dans un latte crémeux.