Polenta cuisinée Arto Gorria

La polenta Arto Gorria est préparée à partir du maïs grand roux basque, une variété paysanne cultivée au Pays Basque depuis le XVIe siècle. Le collectif Arto Gorria, composé de producteurs de maïs paysan, œuvre à la réappropriation et à la préservation des savoir-faire liés aux semences paysannes locales. Cette polenta cuisinée est préparée avec un bouillon de légumes aux saveurs du Pays Basque. Biologique et déjà cuite, elle vous permet de préparer facilement un accompagnement original et gourmand. Comment préparer la polenta cuisinée ? Ouvrir la boîte des deux côtés. Pousser et extraire délicatement la polenta cuite. La découper en galettes d'environ 1 cm d'épaisseur. Faire griller les deux faces à la poêle avec une goutte d'huile d'olive. En fin de cuisson, déposer une tranche de fromage sur chaque galette et laisser fondre. Notre idée gourmande : servez les galettes de polenta avec une piperade, des légumes sautés ou une belle viande en sauce. Elles peuvent également être dégustées simplement grillées avec du fromage.