VIEUX CHÂTEAU PELLETAN GRAND CRU 2021

Het domein Vieux Château Pelletan is een charmant wijndomein, in handen van de familie Magnaudeix. Zij bezitten in totaal 11 hectare wijngaard, waarvan het grootste deel gelegen is in de appellatie Saint-Emilion Grand Cru, grenzend aan enkele beroemde Grand Cru Classé-wijngaarden. Romain en Guillaume, zonen van Cathérine en Jean Pierre Magnaudeix, vertegenwoordigen vandaag de zesde generatie. Momenteel bevinden zij zich in de overgang naar biologische wijnbouw. Hun voortdurende toewijding levert hen jaarlijks internationale erkenning op. Karakteristieken De bodem is hier rijk aan klei en kalksteen, ideaal voor druivenrassen zoals Merlot en Cabernet Franc. Vinificatie De wijn kreeg een klassieke vinificatie met een vatrijping van 12 maand. Smaakprofiel Een elegante wijn met een prachtige structuur en een expressieve, complexe neus van rood fruit. Verleidelijk rijk en sappig in de mond met nuances van tabak, zoethout en ceder. Een evenwichtige afdronk maakt het geheel af. 🍽 Serveer bij rood vlees en eend.