Couteau Nakiri Aomori

Couteau Nakiri Aomori : le spécialiste des légumesSa lame rectangulaire de 178 mm descend jusqu'à la planche sur toute sa longueur : émincés réguliers, juliennes, brunoise, le Nakiri Aomori transforme la corvée de légumes en plaisir. Son poids de 213 g fait le travail à votre place.Une construction 3 couches, sans artificePas de motif gravé ni d'effet décoratif : la lame Aomori est un véritable assemblage san mai de 3 couches d'acier. Le cœur en acier VG-10 trempé à 60±2 HRC assure le tranchant et sa tenue dans le temps, les couches extérieures protègent la lame et lui donnent son fini forgé authentique, hérité de la tradition kasumi.Le manche en bois stabilisé bleuLa signature de la collection Aomori, dont le nom signifie « forêt bleue » en japonais : un manche en bois stabilisé aux reflets bleu profond, unique sur chaque pièce. Le bois stabilisé ne craint ni l'eau ni les chocs de la cuisine quotidienne.Caractéristiques Lame : 178 mm, acier 3 couches, cœur VG-10 Dureté : 60±2 HRC Angle d'affûtage : 9-12° par côté Épaisseur : 2,0 mm Manche : bois stabilisé bleu, 137 mm Poids : 213 g Livré en coffret cadeau magnétique