Abelé 1757 Brut Rosé

Abelé 1757 Brut Rosé – Pinot Noir aus Les Riceys Für den Rosé holt Abelé 1757 den Pinot Noir aus Les Riceys, ganz im Süden der Champagne, kurz vor dem Burgund – eine Gemeinde, die seit Jahrhunderten für ihren Pinot bekannt ist. Gereift wird in den Kreidekellern des Hauses in Reims. Je zur Hälfte Chardonnay und Pinot Noir, drei bis vier Jahre auf der Hefe, Dosage 7 g/l. Himbeere und Walderdbeere in der Nase, am Gaumen weich und saftig, feine Perlage und eine leichte Röstnote im Abgang. Der Charmeur im Sortiment – fruchtig, aber nicht süsslich Zu Sushi, Sashimi oder Ceviche. Wag dich auch an eine Kalbsbratwurst vom Grill mit Senf oder an einen Erdbeer-Rhabarber-Crumble: Die rote Frucht trägt beides. Assemblage: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Anbauart: Ausbau: Auszeichnung: 88 Gault&Millau Jahrgang: NV Dosage: Brut, 7 g/l Reservewein: Malolaktische Gärung: Hefelager: 36 Monate Trinkfenster: Jetzt bis 2028 Region: Champagne Ort(e): Les Riceys (Pinot Noir) Alc: 12.5% Inhalt: 75cl Disgorged: