GAL Glycin (250g)

100% Glycin, süßer Geschmack. Glycin ist eine natürliche Aminosäure, die in großen Mengen in Kollagen vorkommt. Aufgrund seines süßen Geschmacks ohne unangenehmen Nachgeschmack eignet es sich auch zum Süßen von Speisen und Getränken. Glycin ist hitzebeständig und kann daher auch zum Backen sowie in heißen Getränken verwendet werden. Seine Süßkraft entspricht ungefähr der von normalem Kristallzucker. Glycin ist die Aminosäure, die in Kollagenproteinen in der größten Menge vorkommt. In anderen Proteinquellen ist es hingegen nur in geringen Mengen enthalten. Heutzutage konsumieren wir wesentlich weniger kollagenhaltige Proteine als unsere Vorfahren, da Gerichte wie Eisbein, Knochenbrühe, Sülze, Kutteln und ähnliche Speisen heutzutage nicht mehr besonders beliebt sind. Dadurch hat sich das Verhältnis der Aminosäuren, die wir über unsere Proteinzufuhr aufnehmen, deutlich verändert. So ist beispielsweise der Anteil von Glycin im Verhältnis zu anderen Aminosäuren gesunken. Im Laufe unserer Evolution war dies nicht die typische Situation, weshalb der Verdacht naheliegt, dass diese Veränderung möglicherweise nachteilige Folgen haben könnte. Die positiven Auswirkungen einer Glycin-Supplementierung unterstützen diese Vermutung zusätzlich.