Osobuco Medallón Cat. V Peso 0,9 Kg.
Corte obtenido de la pierna del vacuno, con una generosa cantidad de carne y su característico hueso central. Ideal para cocciones lentas, donde el colágeno aporta sabor, jugosidad y una textura especialmente tierna. Peso aproximado: entre 0,915 kg y 1,025 kg Aprox.
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