BARRIQUE EDITION | Whiskey Porter | 75 cl

Von März 2021 bis März 2026 hat sich das dunkle und kräftige Bier in zwei Whiskey-Fässern der Buffalo Trace Distillery aus amerikanischer Eiche zurückgezogen. Während dieser 5-jährigen Reifephase pirschten sich die feurigen Whiskey-Noten an die intensiven Schokoladen-, Marzipan-, Nougat- und Vanille-Aromen heran, wollten anfänglich dominieren, präsentieren sich heute aber durchwegs symbiotisch und ausbalanciert – eine echte Barrique Edition eben. Unser Braumeister hat den malzaromatischen, englischen Bierstil aus fünf verschiedenen Malz-, zwei Hopfensorten und mit grösster Musse eingebraut. Feurig-kräftig und dennoch äusserst elegant schmiegt sich dieser fassgereifte Whiskey-Porter an den Geniessergaumen. Er wärmt und verzückt die Sinne auch lange nach dem letzten Trunk. Eine Symbiose, wie sie in keinem Lehrbuch steht und nur von Künstlern kreiert werden kann – wir sind sprachlos und genehmigen uns noch einen Schluck.