MANUALE DI PASTICCERIA – DAL CLASSICO AI DOLCI SENZA GLUTINE LOW CARB – eBook PDF
614 pagine di formazione tecnica, dalla pasticceria classica alle preparazioni senza glutine e low carb. Ingredienti, sostituzioni, tecniche professionali, riepiloghi didattici e autotest con soluzioni. Non è un ricettario e non contiene ricette. eBook PDF digitale – €87. Nessuna spedizione cartacea.
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