Crac Boum’Bu rouge (AOC Savoie)

#Nouveauté #Biodynamie Le sérieux des jeunes mondeuses, l'espièglerie des vieux gamays, la minéralité des Alpes, le talent et la joie de vivre de Louise (la fille) et Raphaël (le papa) Saint-Germain ; ou les ingrédients de ce vin rouge de Savoie coup de cœur, promesse de grands moments passés à refaire le monde entre ami.e.s, à l'apéro ou autour d'une table. En terme d'arômes : on est dans la corbeille de fruits rouges frais, sans exubérance. Les tanins, assagis par une macération carbonique, structurent le jus mais se fondent discrètement dans la gourmandise du gamay. C'est fin, aérien, très léger en alcool, sans renier son caractère savoyard. Si vous êtes plutôt rouge sur les spécialités fromagères, foncez ! Mais il fera autant de ravages dès l'apéro, ou sur vos charcuteries, volailles, cochonnailles lyonnaises, salades de lentilles ou autour d'un barbecue en été. A déguster de préférence rafraichi autour de 13°C.