Tunella – Valmasia ’24

La Tunella nasce a Ipplis di Premariacco, nel cuore dei Friuli Colli Orientali, dove le colline guardano l’Adriatico e si appoggiano alle Prealpi Giulie. Qui la vite affonda le radici nella celebre ponca, ricchissima di minerali, che dona ai vini tensione, finezza e profondità salina. Una cantina familiare, oggi punto di riferimento del Friuli, capace di coniugare rigore enologico, rispetto per i vitigni autoctoni e una visione contemporanea del vino. Valmasìa 2024 è l’omaggio di Tunella alla Malvasia Istriana, proposta in purezza per esaltarne il carattere aromatico e la firma sapida del territorio friulano. Nel calice il vino si presenta giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, e al naso esprime un bouquet seducente di agrumi, frutta bianca, erbe aromatiche mediterranee e fiori, su uno sfondo appena salmastro. Il sorso è fresco, fragrante e avvolgente, con una tessitura morbida bilanciata da acidità scalpitante e sapidità, che si chiude in un finale pulito e succoso. Valmasìa è perfetta con crudi di mare, tartare di pesce, cucine asiatiche profumate di spezie e piatti vegetariani di stagione, dove può giocare di contrappunto aromatico e tensione gustativa.