Tomatin 13 år Peated (American Oak) – 50.4%

Fadandel.dk er dansk importør af Milroy’s aftapninger, og vi er stolte af at kunne præsentere denne Milroy’s Tomatin Peated Soho Selection, en 13 år gammel, kraftigt tørvet Tomatin Single Malt Scotch Whisky, destilleret i 2010 og tappet ved 50.4% ABV. Vi har kun fået et meget begrænset antal flasker hjem til Danmark, hvilket gør denne aftapning til en særlig mulighed for at opleve en anderledes og mere røget side af Tomatin. Denne Tomatin er modnet på et American Oak Hogshead, hvor fadet har givet den kraftige tørverøg mulighed for at udvikle sig sammen med Tomatins karakteristiske noter. Resultatet er en spændende og anderledes Tomatin med en fyldig profil, hvor maltede noter møder krydret clementin, røgede pistacienødder og en sødmefuld undertone. Det er en whisky, der viser en helt anden side af Tomatin end den klassiske stil, som destilleriet normalt forbindes med. Hvor Tomatin ofte er kendt for en blød, elegant og frugtig Highland-karakter, tilfører den tørvede spiritus her et markant lag af røg og jordede nuancer. Whiskyen er destilleret tilbage i 2010 og er tappet fra det allerførste fad, der blev fyldt det år – deraf fad nummer 1 på aftapningen. Den er ikke kølefiltreret og uden tilsat farve, så whiskyen bevarer sit naturlige udtryk. Helhedsindtryk af denne Tomatin: En fyldig, rund og varmende Tomatin, pakket ind i et usædvanligt lag af røg. En interessant og anderledes aftapning, der giver mulighed for at opleve Tomatin fra en mere kraftfuld og tørvet side. Netop derfor er denne Milroy’s Tomatin Peated 13 år er særligt interessant. Her møder Tomatins velkendte bløde og frugtige Highland-karakter en langt mere markant tørverøg. Kombinationen giver et helt andet udtryk end den klassiske Tomatin og gør denne aftapning til et spændende valg for whiskyentusiaster, der gerne vil udforske destilleriets mere røgede side. Kort om Tomatin Tomatin Distillery ligger i det skotske Highlands, omkring 25 kilometer syd for Inverness, og har en lang historie som en vigtig del af lokalsamfundet. Selvom whiskyproduktion i området menes at have rødder helt tilbage til omkring 1400-tallet, blev det første formelle destilleri på stedet etableret i 1897. Historien hænger tæt sammen med den daværende udbygning af Highland Railway, som gjorde det lettere at transportere både råvarer og whisky til og fra området. (læs mere under fanebladet Om destilleriet). Du finder de aftapninger vi har på lager fra Milroy’s på denne side.