Thierry Drouin Mâcon-Villages " Plaisance" 2023

Macon-Bussières, dé eerste duidelijke helling van de Zuidelijke Mâconnais-regio. De steile hellingen van deze toegankelijke appellatie bereiken hoogtes van 250-350 meter hoogte. De wijngaarden van Thierry Drouin zijn allen Noordelijk en Noordwest gericht, dit zorgt voor chardonnay-wijnen die voor de Zuidelijke Bourgogne iets fijner, frisser en slanker aanvoelen. Deze Macon-Bussières is daarom makkelijk in te zetten op verschillende plaatsen/momenten aan tafel wegens zijn verfrissende zuren en eerde lichtere body. De alcoholische gisting gaat volledig door op inox om het frissere fruit te behouden. Domein: Thierry Drouin Druif: chardonnay Land: Frankrijk Regio: Bourgogne Wijnstijl: vol wit Wine & food: gebakken kabeljauw met spinazie, parelhoenfilet met groene kruidensaus Serveertemperatuur: 12 °C Bewaren: < 5 jaar consumeren