Weissburgunder Beck

יודית בק, גול, אוסטריה ענב וייסבורגונדר (פינו בלאן) אלכוהול 12.5% פינו בלאן מלא אפרסקים בשלים, מינרליות עמוקה וחמיצות נמוכה מתבגר בחביות ישנות בנות 70 , 20 מ"ג גופרית בביקבוק פינו בלאן מהסדרה הזנית המרכזית של היקב. היין הזה הוא הגרסה של יודית לזן מקומי ונפוץ מאוד בעשייה איכותית, כזו שתופסת את כל הפה ורוצים לשתות ממנו כל יום. עם השנים, היין הזה נהיה הגו-טו בלבנים שלנו בעסיס - הוא מתאים ואהוב על כולם, קל לשתייה, מרענן ומכסה את הפה בפירות בוהקים ומלאי טעם. יש לו גם קצת ירקרקות של דשא קצוץ או טימין, והרבה מינרליות מהקרקע. היין נעשה בחביות עץ ישנות של סבא וסבתא של יודית שיש להם כבר כ 70 שנים עליהם. הוא נסחט באשכולות שלמים, תוסס במיכלי נירוסטה ונשאר כ 5 חודשים על המשקעים. *שנות הבציר הם לא כפי שבתמונה ועלולים להשתנות בהתאם למלאי