El Indio is afkomstig van ASOPEP, een coöperatie van meer dan 170 koffieproducerende families uit Planadas, Tolima. Tolima staat bekend als een van Colombia's meest vooraanstaande koffieregio’s en levert al jarenlang koffies die worden geselecteerd voor de prestigieuze Cup of Excellence-competitie. Deze natural verwerkte koffie is een goed voorbeeld van de innovatie en expertise die de producenten van El Indio de afgelopen jaren hebben ontwikkeld. Het resultaat is een koffie met een uitgesproken zoetheid, veel fruitige complexiteit en een volle body.